Iogurte ou Bebida Láctea?

Qual mais saudável? Qual o mais indicado para as crianças?

Pode ser que você nem nunca tenha percebido, mas existem dois produtos com embalagens bem parecidas na geladeira do mercado e com boas diferenças entre si. Vamos conhecer um pouco de cada para então fazer a melhor escolha?

🥛IOGURTE:

  • Origem: fermentação do leite por bactérias – Lactobacillus bulgaricus e Streptococcus thermophilus – somente leite como base láctea – min. 70% do produto);
  • Consistência cremosa;
  • Maior quantidade de proteínas, cálcio e de bactérias lácteas benéficas ao organismo que melhora a flora intestinal;
  • Há limite para uso de amido (10%);
  • Pode ser integral, parcialmente desnatado ou desnatado;
  • Preço: $$$.

🥛BEBIDA LÁCTEA:

  • Origem: mistura de leite e soro do leite (min. 51% do produto), pode ter gordura vegetal, leite fermentado, fermentos lácteos;
  • Consistência um pouco líquida;
  • Menos calórico que o iogurte;
  • Pode ser apresentado como bebida láctea fermentada, pasteurizada e esterilizada;
  • Teoricamente tem maior teor de lactose;
  • Possui LACTOFERRINA – proteína presente no soro do leite importante para a imunidade;
  • Preço: $.

Os dois produtos podem ser naturais ou acrescidos de alguns ingredientes como polpa de frutas, mel entre outros.

》》》 Então qual escolher?

A escolha sempre deve ser individualizada, mas do ponto de vista nutricional, o IOGURTE é melhor, pois apresenta maior teor de proteínas, cálcio e bactérias probióticas (aquelas bactérias boas para o nosso organismo, e ajudar a manter a microbiota intestinal saudável)

LEMBRE-SE: Nomes estranhos e uma lista com vários itens significam um alimento mais industrializado e menos saudável, fique atento também a lista dos açúcares.

 

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